Heavy Duty Bagnomaria – Unità Doppia – Profondità 70cm – Gas

Descrizione

Lavorate con ingredienti che non devono scaldarsi troppo per evitare che si brucino o si separino? Allora questo bagnomaria a gas è ideale per aiutarvi a sciogliere il cioccolato o a riscaldare le salse, ad esempio. Offre un modo perfetto per cuocere gli alimenti e mantenerli caldi. Riempiendo manualmente il bagnomaria con acqua, la vasca monoblocco è completamente stagna. Per rimuovere l’acqua, è possibile scaricarla in modo rapido e semplice utilizzando il rubinetto di scarico. Il bruciatore sotto la vasca dell’acqua è in acciaio inox.

Compatibile con i contenitori GN

Questo bagnomaria professionale è adatto all’utilizzo di contenitori GN 1/1 o GN 2/1. Questi non sono inclusi ma possono essere ordinati. Questi non sono inclusi, ma possono essere ordinati separatamente nel nostro negozio online. È possibile utilizzare anche contenitori GN da 1/2 o 1/3, ma in tal caso è necessario utilizzare barre di adattamento. L’altezza massima dei contenitori GN utilizzabili è di 15 cm. Lo spessore dell’acciaio inox e il design ergonomico garantiscono un riscaldamento efficiente e rapido dei prodotti. Questo bagnomaria è dotato di fiamma pilota, accensione elettrica Piezo e valvola di sicurezza per il gas con termocoppia. La temperatura del bagnomaria può essere impostata fino a 90ºC tramite il termostato. L’acqua del bagnomaria non supera mai i 100ºC, quindi la temperatura degli alimenti non supera mai i 100ºC e non può bollire o bruciare.

Pulizia facile

Il bagnomaria non si sporca quasi mai durante il normale utilizzo. Tuttavia, se è necessario pulire l’apparecchio, assicurarsi che sia spento dopo l’uso e rimuovere i contenitori GN. Attenzione, però, perché le gocce d’acqua calda possono staccarsi dalle vaschette. Le vaschette GN possono essere pulite in lavastoviglie. Scaricare l’acqua dal bagnomaria utilizzando il rubinetto. L’interno e l’esterno sono in acciaio inox e possono essere puliti con un panno umido e un detergente delicato. Infine, asciugare tutte le parti e rimontare il bagnomaria.

Caratteristiche

• Accensioni elettriche piezoelettriche
• Vasca monoblocco completamente stagna
• Dotata di fiamma pilota
• Adatto per GPL o gas naturale
• Valvola di sicurezza per gas con termocoppia
• Scarico facile e veloce grazie alla valvola rotante dell’acqua
• Bruciatore in acciaio inox sotto la vasca dell’acqua

Specifiche del prodotto

• Peso netto: 29,4 kg
• Dimensioni: L80 x P70 x H28cm
• Potenza totale: 4,0 kW
• Temperatura: 90ºC
• Iniettori di gas preinstallati: G25 – gas naturale
• Iniettori di gas aggiuntivi: G30 – GPL (propano / butano)

Esclusi

• Contenitori GN e coperchi