Pentola – 420L – Riscaldamento Indiretta – Gas

Descrizione

Nelle cucine professionali in cui è necessaria una grande capacità di cottura, questa padella premium si adatta perfettamente. In questa pentola rotonda è possibile cuocere, cuocere in camicia e cuocere al forno diversi tipi di alimenti. È stata progettata appositamente per rendere più efficiente la cottura. Ad esempio, è dotata di un’ampia valvola di scarico per drenare le pietanze liquide, nonché di grandi pulsanti di controllo e di un manometro di facile lettura.

Sistema di riscaldamento indiretto

Questa pentola funziona a gas ed è dotata di valvole a farfalla controllate elettronicamente, proprio come il sistema di accensione. I bruciatori microforati sono realizzati in acciaio inox e sono dotati di protezione antifiamma. La doppia parete interna è riempita d’acqua e la fonte di calore si trova direttamente sotto la caldaia. Di conseguenza, il sistema di riscaldamento è indiretto. Il termostato di sicurezza protegge da bassi livelli d’acqua, in modo che le pietanze non si brucino rapidamente. Questo rende la pentola perfetta per i piatti liquidi o per i cibi che si cucinano in acqua, come riso, patate, carne e verdure. Grazie al materiale isolante aggiuntivo, anche la perdita di calore e il consumo energetico sono ridotti al minimo.

Facile da usare

Con i suoi 405 kg, è un dispositivo di cottura pesante, ma è comunque molto facile da usare. Il doppio strato è dotato di un’ampia maniglia e di un meccanismo di apertura con contrappeso, in modo che l’apertura e la chiusura avvengano senza problemi. Il manometro è posizionato sulla parte superiore dell’apparecchio, in modo da poter leggere chiaramente la pressione. La facilità di pulizia è un aspetto importante della facilità d’uso. L’interno è rotondo e, grazie all’acciaio inossidabile, è rifinito in modo uniforme ovunque. Una pentola per bollire ha bisogno anche di una pratica valvola di scarico per rimuovere il liquido senza problemi. Questa non è utile solo per scaricare l’acqua di cottura, ma è anche molto pratica durante la pulizia.

Caratteristiche

• Pentola rotonda in acciaio inossidabile per una rapida pulizia
• Con isolamento extra su tutta la caldaia per ridurre al minimo i costi energetici
• Bruciatori microforati in acciaio inox con protezione della fiamma per una maggiore sicurezza
• Sistema di riscaldamento indiretto con vapore saturo fino a 110°C
• La valvola di sicurezza impedisce la sovrapressione
• Manometro ben leggibile
• Regolazione dell’energia tramite pulsante di controllo
• Dotato di valvola di scarico per una facile rimozione degli alimenti
• Include una valvola esterna per la rimozione dell’aria in eccesso
• Infiammazione piezoelettrica
• Adatto per GPL o gas naturale
• Struttura resistente
• Design igienico

Specifiche del prodotto

• Peso netto: 405 kg
• Capacità netta: 420L
• Dimensioni del dispositivo: L110 x P137 x H102cm
• Potenza totale del gas: 45,0 kW
• Iniettori di gas installati: G25 – gas naturale
• Set aggiuntivo di iniettori di gas: G30 – GPL (propano / butano)