Pentola – 260L – Riscaldamento Indiretta – Gas

Descrizione

Nelle cucine professionali in cui è necessaria una grande capacità di cottura, questa pentola di qualità superiore si adatta perfettamente. In questa pentola rotonda è possibile cucinare, cuocere in camicia e cuocere diversi tipi di alimenti. È stata progettata specificamente per rendere la cottura più efficiente. Ad esempio, è presente un’ampia valvola di scarico per drenare le pietanze liquide, oltre a grandi pulsanti di controllo e a un manometro di facile lettura.

Sistema di riscaldamento indiretto

Questa pentola funziona a gas ed è dotata di valvole a farfalla controllate elettronicamente, proprio come il sistema di accensione. I bruciatori microforati sono realizzati in acciaio inox e sono dotati di protezione antifiamma. La pentola ha una doppia parete che deve essere riempita d’acqua e crea un sistema di riscaldamento indiretto. Questo la rende ideale per i cibi che si cucinano in acqua, come verdure, patate, riso, salsicce e carne. Il termostato di sicurezza protegge da bassi livelli d’acqua per evitare che le pietanze si brucino rapidamente. Grazie al materiale isolante aggiuntivo, anche la perdita di calore e il consumo di energia sono ridotti al minimo.

Facile da usare

Con i suoi 172 kg, è un dispositivo di cottura pesante, ma è comunque molto facile da usare. Il coperchio a doppio strato è dotato di un’ampia maniglia e di un meccanismo di apertura con contrappeso, in modo che l’apertura e la chiusura avvengano senza problemi. Il manometro è posizionato sulla parte superiore dell’apparecchio, in modo che la pressione possa essere letta in modo chiaro. La facilità di pulizia è una parte importante della facilità d’uso. L’interno è rotondo e, grazie all’acciaio inossidabile, è rifinito in modo uniforme dappertutto. Una pentola di ebollizione ha anche bisogno di una comoda valvola di scarico per rimuovere il liquido senza problemi. Questo non è solo utile per scaricare l’acqua di cottura, ma è anche molto pratico durante la pulizia.

Caratteristiche

• Pentola rotonda in acciaio inossidabile per una rapida pulizia
• Con isolamento extra su tutta la caldaia per ridurre al minimo i costi energetici
• Bruciatori microforati in acciaio inox con protezione della fiamma per una maggiore sicurezza
• Sistema di riscaldamento indiretto con vapore saturo fino a 110°C
• La valvola di sicurezza impedisce la sovrapressione
• Manometro ben leggibile
• Regolazione dell’energia tramite pulsante di controllo
• Dotato di valvola di scarico per una facile rimozione degli alimenti
• Include una valvola esterna per la rimozione dell’aria in eccesso
• Infiammazione piezoelettrica
• Adatto per GPL o gas naturale
• Struttura resistente
• Design igienico

Specifiche del prodotto

• Peso netto: 174,7 kg
• Capacità netta: 250L
• Dimensioni dell’apparecchio: L100 x P110 x H85cm
• Potenza totale del gas: 33,0 kW
• Iniettori di gas installati: G25 – gas naturale
• Set aggiuntivo di iniettori di gas: G30 – GPL (propano / butano)